کیک های وارونه یکی از دسته های دسر هایی هستند که در آن ها میوه ها در ته ظرف قالب چیده شده و سپس مایع کیک بر روی آن ریخته می شود تا وقتی که پس از پخت کامل کیک بر روی ظرف مخصوص کیک برگردانده شد، میوه ها در قسمت رویی کیک قرار بگیرند.

کیک آناناس یکی از معروف ترین کیک های وارونه است که طعم خوشمزه ی آن، یک عصر دل انگیز در کنار خانواده را با صرف این کیک برایتان رقم خواهد زد.

در این مقاله مهارتهای زندگی از ویستامگ قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک آناناس خوشمزه آشنا کنیم. در ادامه با ما همراه باشید.

 مواد لازم برای تهیه کیک آناناس

• آرد ۱۷۰ گرم

• شکر ۱۵۰ گرم

• تخم مرغ ۲ عدد

• روغن مایع ۶۰ میلی لیتر

• آب آناناس ۶۰ میلی لیتر

• ماست یونانی ۲ قاشق غذاخوری

• پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری

• آناناس ۳ حلقه

• گردو خرد شده ۷۰ گرم

• بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

• وانیل نصف قاشق چای خوری

• نمک ۱ پینچ

طرز تهیه کیک آناناس

ابتدا تخم مرغ‌ها را با دور تند همزن می‌زنیم تا رنگ آن‌ها کرم رنگ شود. در مرحله بعد شکر، وانیل، روغن، ماست یونانی و آب آناناس را اضافه می‌کنیم و مجددا با دور تند همزن می‌زنیم. بکینگ پودر و نمک و آرد الک شده را به مواد اضافه می‌کنیم و با لیسک به آرامی مخلوط می‌کنیم. بعد از اینکه مواد به طور کامل مخلوط شدند گردوی خرد شده را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

مقداری از مواد کیک آناناس را برمی‌داریم و در ظرفی جداگانه پودر کاکائو را به آن اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم. کف قالب را کاغذ روغنی می‌اندازیم و فر را در دمای ۱۷۰ درجه گرم می‌کنیم.

مقداری از مواد را داخل قالب می‌ریزیم و روی آن از مواد کاکائویی استفاده می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم و در مرحله بعد بقیه مواد را می‌ریزیم و در مرحله آخر حلقه‌های آناناس را روی کیک می‌گذاریم و داخل فر به مدت ۵۰ دقیقه قرار می‌دهیم.

بعد از آن که از فر خارج کردیم آن را کنار می‌گذاریم تا سرد شود و بعد از قالب خارج کرده و برش می‌زنیم.

ارزش غذایی

۲۴۵۴ کالری

نت کرب ۳۲۱ گرم

کربوهیدرات کل ۳۳۵ گرم

فیبر  ۱۴ گرم

چربی ۱۱۱ گرم

پروتئین ۴۵ گرم

امیدواریم این کیک خوشمزه را تهیه کنید و از خوردن آن در کنار جمع خانواده لذت ببرید. با ویستامگ و بخش آشپزانه برای دریافت دستور تهیه غذاها و دسرهای خوشمزه همراه باشید.

میرزاقاسمی یک غذای لذیذ ایرانی است که غذای محلی استان گیلان است. این غذا نه تنها در بین مردم گیلان بلکه در بین همه مردم ایران محبوب است.

میرزاقاسمی از موادی ساده تهیه شده و پخت آن بسیار آسان است. در بسیاری از مهمانی‌ها این غذا را به عنوان پیش غذا با نان سنگک سرو می‌کنند. در صورتی که در گیلان این غذا با برنج سرو می‌شود.

طعم سیر و بادمجان کبابی در این غذا بسیار غالب است و به همین دلیل محبوب و دلنشین می‌باشد. در تهیه این غذا بهتر است که از بادمجان‌های قلمی استفاده شود تا طعم بهتری به غذا دهد و موجب تند و تیزی غذا نشود.

از زمان ناصرالدین شاه این غذا بین مردم جا گرفت و تا امروز طبخ می‌شود و بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرد. در این مقاله سعی داریم طرز طبخ میرزاقاسمی را با شما به اشتراک بگذاریم.

مواد مورد نیاز برای تهیه میرزاقاسمی

بادمجان کبابی شده ۵ عدد

گوجه متوسط ۴ عدد

تخم مرغ ۳ عدد

سیر تازه ۳ حبه

ادویه ها: نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

روغن جامد به میزان لازم

طرز تهیه میرزا قاسمی

برای تهیه میرزاقاسمی ابتدا بادمجان‌ها را کبابی می‌کنیم. برای کبابی کردن بادمجان می‌توانیم از هیزم استفاده کنیم یا آن‌ها را روی شعله گاز بگذاریم. بعد از اینکه بادمجان‌ها کبابی شدن آن‌ها را در قابلمه میگذاریم و برای مدتی درب آن را می‌بندیم تا بخار حاصل شده به راحت پوست کندن بادمجان‌ها کمک کند.

سیر را خرد می‌کنیم و در روغن تفت می‌دهیم و بعد ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم. بادمجان‌های پوست گرفته را ساطوری می‌کنیم و به سیر اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. بعد از مدتی گوجه‌ها را در آب جوش می‌اندازیم تا بتوانیم پوست آن‌ها را به راحتی جدا کنیم و بعد خرد می‌کنیم و به مواد قبلی اضافه می‌کنیم و درب قابلمه را می‌گذاریم تا مواد با آب ایجاد شده از گوجه بپزد.

در نهایت که آب غذا کشیده شد تخم مرغ‌ها را به مواد اضافه می‌کنیم و هم میزنیم و بعد از اینکه تخم مرغ کاملا پخت غذا آماده است. میتوان این غذا را با سبزی خوردن سرو کرد.

برای خواندن طرز تهیه و دستور پخت سایر غذاهای خوشمزه ایرانی می تواند به بخش آشپزانه سایت ویستامگ مراجعه کنید. همچنین می توانید مقالات ما در حوزه های مختلف را با ویستامگ دنبال نمایید.